Tostada de Pollo

De un pollo que sobro los deshebre y coloque en una casuela para que se calentara.  Despues le puse frijoles embarrando la tostada. Poniendole encima el pollo desgajado.  La lechuga, jitomate y cebolla se la pongo despues y una cucharada pequeña de crema.  No es necesario que se le ponga frijoles a la tostada.  Se puede acompañar con una agua de jamaica.

Tostadas con Carne y Crema

Tomas la carne de res la pones en la tostada y le pones crema por encima.

Tostadas de Carne Desebrada

Se toman seis chiles juajillos y se ponen hervir en agua de garrafon con un ajo.  Despues se meten a licuar con sal, pimienta y oregano.  Mientras la carne se esta cociendo en agua de garrafon le agregas el Chile molido.  Lo dejas cocer hasta que la carne se ablande   Cuando la carne esta blanda y se ha cosido lo la sacas y empiezas a deshebrar.  Como todavía estaba caliente cuando yo lo hice utilice un tenedor como apoyo y la corte con un cuchillo.  Para preparar la tostadas embarras la tostada con frijol frito.  Por encima le pones la carne con poco jugo. Despues   le pones el jitomate, cebolla y lechuga.  Le pones una cucharada pequeña de crema por encima y le desboronas queso seco.  De preferencia es mejor que compres las tostada ya hecha.  Si la carne se pone muy reseca le puedes regar con una cuchara del mole de la carne.

Huevos con Pollo

Preparas los huevos revueltos cuando ya casi estan tomas pollo frito o a la parrilla que haigas comprando y lo deshebras.  Al pollo deshebrado le haces un espacio en la casuela y lo dejas que se caliente.  Despues lo conbinas con el huevo y le agregas cebolla.  La cebolla no se tiene que estar muy guisada.

Pancakes para el Almuerzo

Con harina para hacer pancakes la mezclas de acuerdo a la proporcion de leche a arina que trai la bolsa.  Lo bates yo use una mezcladora.  Le pones mantequilla al comal y lo dejas que se derrita si no tienes le pones aceite.  Es importante que tenga suficiente para que no se vayan a pegar.  Los volteas cuando vez que se hacen por un lado.

Enchiladas con Mole de Ayer

Sobro el mole de ayer y verdura. Guise las tortillas calente el mole y pique jitomate. La tortilla guisada se mete al mole. Despuues se le agrega la verdura y desborona queso seco. A un lado le puse crema.

Huevos Cosidos

Los pongo a hervir. Despues lo saco con una cuchara y lo cubro de agua fria con la llave corriendo. Con la espalda de la cuchara lo golpeo y descarapelo despues. Partiendolos por la mitad y agregando sal. Lo acompaño con una rebanada de jalapeño.

Carne Recalentada con Guacamole

De la carne asada del dia anterior la tomas y en una casuela con poco aceite la pones a calentar.  Cuando casi lla esta la carne pones la cebollita cambri o chiles california que te haigan sobrado.  Despues tomas un aguacate y lo apachurras mientras esta en la cascara.  lo partes y agregas cebolla y jitomate y mesclas.  Las toritallas son importantes tambien tener.

Sandwich de Huevo

Se guisa el huevo en torta.  Despues se toma un pedazo grande de lechuga y rebanadas de jitomate y cebolla.  Los panes se embarran con mayonesa.  Despues del huevo se le pone ketchup.

Leche con Platano

Se sirve leche en un vaso.  Despues se toma un platano y descarapela poniendo en un plato.  Se toma un tenedor y corta el platano en troncos con el lado del tenedor.  Despues se pueden tomar los troncos con el tenedor.  Es tronco de platano con un trago de leche.

Patatas con un Huevo

Se rebana una patata con su cascara y se pone en aceite caliente.  Se guisa por los dos lados y la sala se le pone despues que se freio.  Se sacan despues en la misma casuela se pone un huevo a freir con sal.  Se acompaña con ketchup. 

Hamburguesa con pan de Sandwich

La carne se prepara con sason en un comal.  Despues se saca y se pone como sustituto de jamon en un sandwich.  Al sandwich normalmente se le pone lechuga cebolla y jitomate.  El pan se enbarra con mayonesa.

Agua de Arroz

Tomo un cuarto de kilo de arroz lo pongo en la licuadora a remoler y le agrego azúcar y canela molida.  Se llena la jarra a la mitad con con agua después se le agrega lo de la licuadora se vuelve a revolver y se mete al refrigerador.

Tacos de Frijol y Huevo Revuelto

Tomas el frijol frito y lo colocas en tortillas calientes las pones salsa verde y queso seco al taco.  Tomas 3 huevos y en una casuela con aceite los guisas con sal.  Los revuelves seguido para que salgan desboronados. 

Sopes de Frijol

 Tome maseca poca harina le heche agua bati y moldie a sope. Los guise en aceite. Tome frijoles de la olla los caliente despues los machuco. En los sopes guisados puse los frijoles fritos. Que se me pasaron un poco de sal y gu¡sado. Les pique cebolla y jitomate y desborone queso seco.

Pollo Recalentado con Jamon

Sobro pollo a la parrilla.  En una holla con aceite caliente se pone a calentar.  Despues que casi esta caliente se pone rebanadas de jamon para sandwitch en la casuela.  No se deja mucho porque se pega a la holla.  Se saca primero el jamon despues el pollo. Con un jalapeño verde se acompaña y tortillas.

Hamburguesa en la Lean Mean

Se pone la carne por dentro con el sason.  Encima se pone el pan para que se suavice.  Se voltea cuando se ve que se rayo la carne de abajo.  Al pan le puse queso blanco para quesadillas para que se deritiera.  Cuando la carne esta cosida se le pone mayonesa al pan.  Rebanadas de jitomate, cebollar y lechuga.  Tambien se le puede poner aguacate.  Como la carne se reseca bastante con la ketchup que se le pone le ayuda bastante a su sabor.  

Huevos Revueltos con Apio

Tres huevos se ponen a freir se revuelven cuando estan casi cosidos se les pone apio picado en rebanadas, jitomate y cebolla. La sal se le pone antes de poner el apio.

Tacos de Huevo en Tortillas de Harina

Con tres huevos revueltos se ponen a freir y se revuelven se les pone sal.  Despues se ponen en tortillas de harina calentadas y se ponen en aceite a freir. Se sacan y sele pica cebolla y jitomate a un lado para poder comerce con el taco.

Enchiladas

Hize el mole con guajillo, miel y ajo. Despues de hervir los guajillos se ponen en la licuadora, con la miel sal y ajo.  Al estar molido le pones harina a la holla con aceite cuando toma un color cafe claro se se pone el mole a hervir.  Las tortillas las caliente en un comal despues las guise en aceite. Rebane jitomate, cebolla y lechuga.  Las tortillas guisadas se sacan y ponen en el mole por 3 segundos.  Se rellenan de la verdura y se le desborona queso seco por encima.

Sopes de Frijol

Tome maseca y harina la puse en un plato y la mescle y revolvi con la manano. Mientras caliente frijoles de la hoya. Hice bolas de la masa y las afigure y aplaste con la mano. Las puse a calentar en un comal despues de voltearlas puse una casuela con aceite cuando estaba caliente las guise. Le puse los frijoles fritos una rebanada de tomate y cebolla y queso seco. 

Sopa de Codo

Se pone la sopa en aceite caliente.  Se guisa hasta que toma color.  Despues  Se le agrega agua sal y el consome.  Se pica zanahoria, calabaza, y ojas de espinaca y se le pone encima.  Se deja que se cuesa la calabaza sin la tapadera para que no se sobre cuesa.  

lnicio del Cuarto Cuatrimestre Preparacion de Comida

Son dos manzanas verdes picadas con azucar y revueltas para poder hacer una agua fresca de manzana.  Despues refrigerada.

Tostadas de Pollo

Herv¡ la pechuga con agua de garrafon, p¡m¡enta y sal.  Cuando estaba b¡en coc¡da y t¡erna la carne le t¡re la agua a la olla y desebre la pechuga con un tenedor.  Al m¡smo t¡empo puse a  herv¡r los tomat¡llos y un jalapeño con un ajo.   Despues que estaban herv¡dos los tomat¡llos los saque los puse en una l¡cuadora para poder mesclarlos con una crema pequeña y un consome.  

En una tostada pr¡mero se pone la pechuga desebrada.  Despues se le pone la lechuga y j¡tomate.  Por enc¡ma se le pone la cebolla que se asa en un comal y ace¡te.  Y por unt¡mo se le agrega la salsa.  Saben muy buenas las tostadas.  Yo me llene con tres.  Y con una pechuga com¡mos todos que somos cuatro.

Jugo de C¡ruela

Jugo de 3 c¡ruelas, mango, y p¡ña.  A la c¡ruela la p¡cas en pedazos pequeños y le qu¡tas el huezo.  La p¡ña la rebanas en pedazos largos.  Al mango le qu¡tas la cascara y el huezo y lo rebanas en pedazos pequeños despues meteres la p¡ña al extractor, despues la c¡ruela y por ult¡mo el mango.  S¡ metes el mango pr¡mero te va a tapar al extractor y lo vas a tener que lavar antes de cont¡nuar.  Este jugo sabe dulce.